굿나잇 우유, 밤에 마시는 우유의 진실?! Q&A 5 +a


수면유도제 우유에 대한 감성적 접근과 이성적 고찰-을 가장한.

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어제 아침(8월 28일), 전화를 받았습니다^^
(실은 게시판 문의 바로 다음 날 전화가 오긴 했었는데 그때 한참 pt 막바지 준비 중이라 바빠서 담날 전화해 달라고 했거든요 제가^^)

제가 서울우유측에 문의를 했던 5가지 질문들에 대한 답을 전화로 들었어요.

1. 일반적인 우유(자사 대비)에 함유된 멜라토닌은 어느 정도이며 이 우유에는 몇 배 정도가 함유되어 있는가?
2. 잠을 잘 오게 한다는 효능을 내세우고 있는데, 수면 유도제나 수면제로서의 멜라토닌은 어느 정도 섭취시 효과가 나는지?
3. 성분 표시에 왜 멜라토닌의 함유량은 표기, 명시되어 있지 않은지?
4. 젖소가 밤이나 새벽에 착유를 당할 시 소에게 미치는 스트레스는 없는지. 걔네들은 올빼미형으로 거듭나게 되며 낮에 잠을 자게 되는지?
5. 밤이나 새벽에 착유한 우유의 멜라토닌이 낮보다 월등히 높다는 것에 대한 열구 결과나 함유량 같은 정보는 어디서 알 수 있는지?

거기에 대한 답변을 친절하게 해 주셔서 감사했습니다 :)

그럼 답변을 전해 드릴께요 :)

1. 일반 우유에 비해 4-5배 정도의 멜라토닌이 함유되어 있다고 합니다.
2. 수면제는 보통 유럽 쪽에서 판매되는 기준으로 정제 하나 당 300나노 그램이 포함되어 있다고 해요.
거기에 비해 굿나잇우유는 200ml 기준으로 1나노 그램이 들어있구요.
(나노 그램이면 그램보다 더더 쪼개진 작은 단위인데-ㅂ-; 이렇게 적은 양으로도 사람의 신체 활동에 변화를 주다니.. 의약계는 대단해요;)
3. 우리나라 현 표기법 상 멜라토닌을 표시하면 식품이 아닌 약으로 인정이 되기에 정식으로 표기할 수가 없다고 합니다.
성분표시법에 위배되는 불법 행위인거죠.

예를 들자면 예전에 셀레늄이 든 우유(셀크였나?)나 DHA 성분이 함유된 아인슈타인 우유 같은 것들도 그런 사항들에 위배되기에 얼마만큼 함유되어 있는지를 명시할 수 없던 거구요.

4. 젖소는 원래 하루 두 번 젖을 짠대요. 아침 일찍 한 번, 그리고 오후에 한 번.
젖을 짜주지 않으면 젖이 불어서 짜달라고 울 정도로 힘들어 하기 때문에 젖을 짜내는 건 그렇게 젖소에게 스트레스를 주거나 하는 일은 아니래요.
이 굿나잇 우유는 로봇같은 시스템의 착유기를 쓰는데요, 왜 우리가 잠결에 화장실 다녀오는 것처럼-
젖소들도 밤에 그런 식으로 한 번씩 일어나던가 하는데 그때 착유기에 젖소가 다가서면 자동적으로 센서기가 감지를 해서 착유를 한대요.
그런 로봇 시스템이라 소를 억지로 깨우거나 사람이 밤에 일을 하거나 하는 건 아니라고 합니다.
(사실 이 부분은 상상이 잘 안가서, 나중에 한 번 굿나잇우유 농장 시설 구경 같은 걸 해보고싶네요^^;)

5. 현재 회사 내부 연구소에서 약 2년 정도 연구가 계속되고 있으며 학술지에 투고하시는 중이라 논문을 검색해야 관련 정보를 알 수 있다고 해요.

그리고 플러스 알파!
제가 궁금한 부분을 질문 해 보았습니다.

6. 출시되는 제품은 작은 용량은 나오지 않나요? 그리고 편의점이나 슈퍼에서 만날 수는 없나요?

출시되는 것은 750ml 한 가지로 전국 대형마트에만 입점될 예정이래요. 이건 설비가 부족하기 때문이라는데, 4번에서 말한 특수 착유기 시설을 설치한 목장이 우리나라 중 3개 목장뿐이래요. 그래서 많이 만들어 낼 수 없고 약 하루 최고 5000병 정도만이 생산된다고 합니다.

7. 해외에서는 이미 보급된 우유라고 말씀하셨는데- 일본에서 본 적이 없는데요?

해외에서도 보편화된 상품은 아니고 대중적으로 팔리는 것도 아닌 특수한 상품이래요. 일본은 나이트밀크,라고 주문 생산식으로 팔고 있고, 영국은 해피밀크라는 유사한 제품이 그런 식으로 판매되고 있다고 해요.

설명 감사히 들었습니다. 빠른 답변도 맘에 들고 가졌던 궁금증도 풀렸어요^^ 무엇보다 젖소를 괴롭혀서 뽑아내는 게 아니란 사실을 알아서 다행이네요 :) 슈퍼나 편의점에서 만날 수 없다는 건 아쉽지만ㅠㅠ(집이나 회사 주변에 대형마트 없거든요)

하지만 '나이트우유'나 '철원 청정지역 DMZ 우유' 등 프리미엄 우유를 개발해내어 고가의 제품을 만드는 것도 좋지만 우유값 인상에 총대를 매고 가격을 인상시킨 서울 우유가 곱게 보이지만은 않네요^^; 관련기사: http://www.mydaily.co.kr/news/read.html?newsid=200808221604063006&ext=na 차라리 용량을 120미리 정도로 한 싼 우유를 많이 파시는 건 어떨지? 너무 양이 적으려나요? ^^; 요즘 나오는 180미리 우유도 다 700원선이니 원 ㅠㅠ;

맛있고 몸에 좋은 제품도 좋지만, 소비자들의 주머니를 생각한 착한 가격의 제품에 목이 마르답니다;ㅅ; 기술 개발로 싼 가격에 같은 품질의 빵을 구워내는 'B & C 베이커리' 의 이야기가 소비자들을 감동시키듯 말입니다^^ 관련기사 : http://media.daum.net/society/people/view.html?cateid=1066&newsid=20080830035106748&p=hankooki

---http://anex.egloos.com/3878490에 27일 댓글로 남겨주신 설명 첨부---

사람도 밤에 자다가 일어나서 화장실 가는 경우가 있습니다. 그쵸? ^^
젖소도 마찬가지로 우유를 안짜주면 우유가 많이 모여서 괴로움을 느끼고, 고통을 호소해요.
나이트밀크는 영국에서는 해피밀크, 일본에서는 나이트밀크로 제품이 나왔던 것인데요
일반적인 목장에서는 만들기 힘들고(목장주인도 밤엔 잠을 자야 하잖아요 -_-;;)
전자동으로 로봇이 우유를 짤수 있는 목장에서만 만들어 진답니다.
즉 밤에 잠결에 젖소가 우유가 많이 고여서 젖을 짜고 싶을때 자기가 젖짜는곳(착유소)에 들어가면
로봇이 알아서 착유기를 젖에 붙여서 우유를 짠답니다.
그래서 스트레스가 없죠 ^^;;. 동물학대도 아니고, 오히려 동물보호라고 할수가..ㅋㅋ
그리고 모든 젖소가 다 밤에 우유를 짜는 것이 아니라서 모을수 있는 우유의 양은 아주
적답니다. 그래서 가격도 비싸고, 물량도 많지 않지요 ^^

우리나라에 로봇착유기가 있는 목장도 별로 없어요..=_=
그리고 멜라토닌은 인체내에서도 존재하는데 낮에는 적고, 밤에 많이 생성되죠.
이게 수면과 관계가 있지 않나? 라는 연구에서 시작되어 지금까지 왔답니다.
그래서 최근 연구결과, 멜라토닌은 수면을 유도한다는 것이 밝혀졌고, 유럽쪽에서는 수면제로
사용되고 있어요(국내는 식약청에서 허가가 안나서 수면제로 사용 못하죠)
그래서 제품에 멜라토닌이라는 말도 표현하지 못하는 것이구요..

이와 관련된 자료는 인터넷에서 찾아보긴 힘들구요.. 논문검색을 하셔야 합니다.. ^^;;


현재 굿나잇 우유 출시기념 이벤트 중입니다. 숙면에 관한 포스팅 스크랩합니다:) 히히.


[굿나잇우유] 잠을 잘 자는 데 적합한 온도, 수면 자세는?|http://blog.naver.com/gnmilk/60054409303



그리고 누구나 알고 있을 듯한^^; 숙면팁 하나.

잠을 자는데 적합한 체온은 평소 활동중일 때보다 좀 낮은 편이 더 잠이 빨리 오기에 밤엔 너무 뜨거운 물로 샤워하거나 하는 건 오히려 잠에 방해가 됩니다. 그리고 머리 쪽에 피가 쏠려 있어서 잠이 잘 안 오는 경우도 있으니 누워서 가비얍게 발 끝을 움직이거나 아님 발을 마사지 해주면 잠이 좀 오는 편이랍니다^^ 당연히 불도 끄는 편이 훨씬 좋구요 :)


멜라토닌-휴식과 회춘의 물질

피로는 전 세계적으로 중요한 문제이다. 수많은 사람들이 피로로 인하여 심각한 질병과 문제에 직면하고 있다. 피로의 이유를 분석해 볼 때 가장 큰 요인은 불면증이다. 젊은 사람들에서부터 노년층에 이르기까지 불면증으로 인한 피로에 빠져 있다. 이러한 상황에서 멜라토닌이라는 영양보충제가 등장했다. 1993년 MIT 대학에서 나온 연구 결과가 미국의 모든 신문에 실렸다. 소량의 멜라토닌이 자연적인 수면제 역할을 한다는 결론이 나온 것이다. 또한 멜리토닌이 시차로 인한 문제를 줄여 줄 수 있다는 사실이 보도됨으로써 멜라토닌에 대한 대중적 인기가 급격하게 상승되었다. 이때 이후로 수많은 회사들이 멜라토닌 시장에 합류하기 시작하였다. 멜라토닌은 체내에서 스스로 생산하는데 특정한 식품을 통해서도 섭취할 수 있다. 다음에 나열하는 내용들은 멜라토닌이 인체에 어떠한 유익을 가져다 주는 가를 밝혀 준다.

수면 향상의 도우미: 이스라엘의 한 연구진은 멜라토닌의 효과를 알아보기 위해서 76세 이상의 노인들에게서 살펴보았다. 3주 동안 참가자들의 절반에게는 매일 2mg의 멜라토닌을 주었는데 그 결과 멜라토닌을 주었을 때 ‘숙면’(sleep efficiency)이 향상되었다. 불면증에 도움을 주는데 특히 노인의 경우 잠들기까지의 시간을 14분 단축시켜주고 수면 효율성을 향상시키지만 총 수면 시간을 늘리지는 않는다.
시차 문제의 해결사: 멜라토닌은 비행기 여행의 부작용으로 생기는 시차(jet leg) 적응을 돕는 것으로 알려졌다. 여러 가지 다양한 방법으로 그 효과를 조사해 보았는데 가장 효과적인 방법은 비행기 타는 날 멜라토닌을 먹고 그 뒤 닷새 동안 계속 복용하는 것이라고 한다.

노화와 치유: 회춘에 대한 인간의 욕구가 강해지면서 과학자들은 멜라토닌이 회춘을 위한 가능성 있는 물질이라는 사실을 밝혀냈다. 그들은 ‘수리하고 다시 젊어지게 하는’ 밤중 시간의 호르몬으로 멜라토닌을 제시하였다. 몸을 회복시키고 노화를 늦추어주는 멜라토닌의 역할이 많은 사람들의 시선을 끌고 있다. 1세에서 5세까지의 어린아이들에게 있어서 멜라토닌의 체내 분비가 가장 높다가 사춘기의 끝에서 75%로 감소하게 된다. 성인이 되고 노인이 됨에 따라 멜라토닌의 체내 분비량은 계속해서 떨어지게 된다. 동물 실험을 통하여 동물의 경우도 늙을수록 멜라토닌의 분비량이 저하된다는 사실이 밝혀졌다. 동물에게 멜라토닌을 투여한 결과 동물의 수명이 연장되고 체내에 있는 유해 산소(free radical)가 제거된다는 실험 결과가 나왔다.

항산화제로서의 멜라토닌: 인체에 가장 유독한 유해산소인 수산화기라고 불려지는 화합물이 있는데, 멜라토닌은 이것을 매우 효과적으로 처리하는 것으로 알려져 있다. 자연적으로 제공되는 글루타치온이라는 항산화제가 있는데 멜라토닌은 이것보다 5배 이상 강력하고 비타민 E보다도 강력한 항산화제로 밝혀졌다. 또한 발암 물질, 제초제와 방사선 등에 의하여 생기는 세포의 손상을 보호하는 일에도 멜라토닌은 효과적이다. 항산화제로서 강력한 암 예방 기능을 한다.

악성 종양과 싸우고 예방하는 멜라토닌: 멜라토닌은 호르몬으로서 항암 속성을 가지고 있다. 멜라토닌이 유방암 세포의 성장을 늦추어 주는 것을 보여주는 연구 결과가 발표되었다.

면역기능을 향상시키는 멜라토닌: 스위스의 한 연구진은 멜라토닌에 대한 매우 흥미 있는 다음과 같은 연구를 하였다. 위험한 바이러스에 감염시킨 생쥐를 두 집단으로 나누어서 스트레스가 많은 환경 속에 둔 다음에 한 집단에게만 멜라토닌을 주사하여 주었다. 그 결과는 놀라웠다. 30일 후에 멜라토닌 주사를 맞지 않은 생쥐의 92%가 죽었다. 멜라토닌 주사를 맞은 생쥐들은 16%만 죽었다. 멜라토닌에 의해서 면역기능을 향상시킴으로써 사망률에 있어서 무려 5배나 차이가 났다.

스트레스에 도움을 주는 멜라토닌: 멜라토닌은 우리의 몸과 마음이 스트레스에 대하여 다른 방식으로 대처하게 만드는데 대단한 효과가 있는 것으로 보인다. 멜라토닌은 마음을 긍정적인 기분과 밝은 인생관을 유지하는데 중요한 역할을 한다는 증거가 있다. 가장 인기 있는 우울증 향상제들은 대개 세라토닌의 체내 분비를 높여줌으로써 기분을 향상시키는데 이것은 뇌의 송과선에서 멜라토닌의 생산에 관여하는 물질이다. 자살하는 사람들을 부검해 보면 그들의 뇌 속에 멜라토닌의 수치가 상당히 낮은 것으로 나타난다.

콜레스테롤과 혈압을 낮추어 주는 멜라토닌: 홍콩의 연구진들은 콜레스테롤이 많이 함유된 식사로 쥐의 혈청 콜레스테롤 수치를 높이도록 자극한 후에 멜라토닌을 투여했다. 그 결과, 쥐들은 나쁜 콜레스테롤 수치가 낮아졌다. 또 다른 동물 실험에서 멜라토닌이 교감신경계 활동을 낮추어 줌으로써 혈압과 심장박동수를 낮추는 것이 밝혀졌다.

골다공증에 도움을 주는 멜라토닌: 뉴욕의 의과대학에서는 최근에 골다공증 예방에 멜라토닌이 획기적인 역할을 한다는 연구 결과를 발표하였다. 멜라토닌은 최적의 칼슘대사에 필요하고 인체 내의 칼슘을 도둑질하는 코티솔 호르몬의 수치를 낮추어 주는데 도움을 준다. 또한 뼈의 건강을 파괴하는 화합물질의 수치를 낮추어 주기도 한다.

인공적으로 제조된 멜라토닌은 안전한가?
미국에서 멜라토닌은 하나의 식품보조제로 시판되고 있지만 영국과 캐나다에서는 의사의 처방을 받아야만 구입할 수 있다. 왜 그런가? 가장 큰 우려 중의 하나는 시판되고 있는 멜라토닌 화합물의 순수성에 대한 의구심이다. 멜라토닌 순도에 대한 정확한 규제가 없기 때문에 그 안전성을 보장할 수 없다. 실제로 최근에 6가지 멜라토닌 제품을 분석한 결과 4가지 제품에서 성분 미상의 불순물이 검출되었다. 어떤 멜라토닌은 소의 두뇌에서 추출되고 있는 것으로 알려졌다. 광우병과 같은 신경계 질환이 인간에게 전염될 수 있다는 현실을 자각하면 이 문제는 새로운 의미로 부각될 수 있다.

인위적으로 만들어낸 멜라토닌 화합물이 100% 순수하다고 할지라도 그것을 장기간 동안 복용하였을 경우 여러 가지 예상치 못한 문제가 나타날 수 있다. 실제로 멜라토닌을 장기 복용했을 경우 오히려 시차 적응이 더 어렵게 된다는 실험 결과가 나왔다. 다른 약품과 함께 복용할 때에도 부작용이 나타날 수 있다.

가장 안전한 멜라토닌
멜라토닌은 몸 안에서 생성되는 천연 호르몬이다. 가장 안전한 방법은 우리 몸이 만들어 내는 멜라토닌의 양을 증가시키는 전략을 사용하는 것이다. 이것은 100%의 순도와 안전성을 보장할 수 있는 방법이다.

멜라토닌은 두뇌의 가장 중심에 있는 옥수수 한 알만한 크기의 송과선에서 주로 생산된다. 이 송과선에서는 멜라토닌 뿐 아니라 다음과 같은 네 가지 물질을 생산해 낸다.

1) 에피탈라인: 학습능력을 높이고 노화를 지연시키는 것으로 보이는 단백질
2) 세라토닌: 기분을 상승시키고 수면과 통증에 영향을 준다.
3) 알지닌 바소토신: 급속히 숙면으로 유도할 수 있는 단백질
4) 멜라토닌: 보수하고 회춘케 하는 밤중에 분비되는 호르몬

멜라토닌의 생산 과정은 빛과 어두움의 사이클에 의해서 조절된다. 최적의 멜라토닌은 밤에 생산되고 어두운 환경에 의존한다. 새벽 2~3시 사이에 가장 높은 농도의 멜라토닌이 생산된다. 한밤중의 멜라토닌 수치는 낮보다 5~10배 이상 높다. 햇빛이 시신경을 통하여 두뇌에 전달되면 멜라토닌의 생산이 중단되고 어둠의 신호가 눈을 통하여 전달되면 멜라토닌 생산을 자극하게 된다. 이것은 저장이 불가능하기 때문에 날마다 필요 되는 양이 만들어져야 한다.

멜라토닌의 생산 증가법

1. 하루 중 밝은 빛을 일찍 받아야 한다 : 핀란드의 한 연구진은 자연적인 태양빛에 노출된 쥐들이 인공적인 환경에서 같은 양의 빛을 쪼인 쥐들보다 저녁 시간에 훨씬 높은 멜라토닌을 생산한다는 사실을 밝혀냈다. 태양의 광선을 많이 받으면 낮 시간 동안에도 세라토닌과 같은 유익한 호르몬 생산을 증가시켜 주어서 피로와 우울증 치료에 도움을 받게 된다. 저녁 시간에 밝은 빛을 받는 것은 멜라토닌의 생산을 감소시킬 수 있다.

2. 운동은 멜라토닌 생산을 증가시킨다: 한 시간 정도의 자전거 타기가 멜라토닌 생산을 두 배 내지 세배로 증가시켜 준다.

3. 멜라토닌이 많이 함유된 식품 먹기: 멜라토닌이 많이 함유된 식품을 먹는 것도 혈중 멜라토닌 수치를 올려주는 한 방법이 된다. 멜라토닌이 많이 함유된 식품은 귀리에 제일 많고, 옥수수, 쌀, 생강, 토마토, 바나나, 보리 순으로 함유되어 있다.

4. 트립토판이 많이 함유된 음식 섭취: 트립토판은 두뇌의 송과선에서 세라토닌과 멜라토닌을 생산하는데 필수적인 물질이다. 그러므로 멜라토닌을 많이 얻기 위해서는 트립토판이 다량으로 함유된 식품을 섭취하는 것이 좋다. 트립토판은 두부에 제일 많고, 볶은 호박씨, 글루텐 가루, 참깨, 아몬드, 검정 호두, 광저기 콩 순으로 함유되어 있다.

5. 비타민 B6는 멜라토닌의 생산을 증가 한다 : 동물실험에서 B6가 간접적으로 멜라토닌 생산량에 기여하는 것으로 나타났다. 비타민 B6는 다음과 같은 식품 순으로 다량 들어 있다. 피망, 아티초크, 해바라기 씨, 참깨, 바나나, 영국 호두, 렌틸, 라마콩.

6. 절식과 단식은 멜라토닌 생산을 증가시켜 준다 : 제한된 양의 음식을 섭취하는 것은 멜라토닌의 생산을 늘려주고 수명을 연장시켜주는 것으로 동물실험에서 밝혀졌다. 먹고 싶은 만큼 다 먹은 쥐들은 절식한 쥐들에 비해서 멜라토닌의 분비량이 절반에 불과했다. 단식 상태에서 멜라토닌의 생산이 더 증가된다는 사실 또한 밝혀졌다.

멜라토닌 생산을 증가시키는 생활습관

 자연광을 쬐는 것을 증가시키고 인공광 쬐는 것은 감소시킨다.
 완전히 캄캄한 곳에서 잔다.
 멜라토닌, 트립토판 그리고 비타민 B6가 많이 함유된 음식을 섭취한다.
 칼슘 결핍을 피한다.
 일반적으로 음식의 섭취량을 줄인다.
 특히 저녁에는 금식하는 것이 좋다.

멜라토닌을 감소시키는 생활습관

 스트레스
 카페인은 6시간 동안 멜라토닌의 생산량을 반으로 감소시킴
 술은 멜라토닌 생산을 41%까지 감소시킴
 담배

멜라토닌 생산을 감소시키는 것들

 비스테로이드성 염증치료제
 정신과 약인 할로페리돌과 클르포로마진
 베타 차단제 및 칼슘 통로 차단제
 진정제와 수면제
 비타민 B12(하루 3mg)
 항우울제
 심장병과 고혈압의 처방약들
 전기제품에서 발산되는 다량의 전자파

결 론
멜라토닌은 매우 놀라운 물질이다. 그러나 다량의 멜라토닌 보조제를 섭취하는 것은 매우 해로울 수 있다. 그러므로 멜라토닌 수치를 끌어 올리기 위한 가장 현명한 방법은 천연적인 생활 습관을 실천하는 것이다. 건강한 식사, 규칙적인 운동, 규칙적인 잠, 늦은 밤 활동을 피하는 것, 충분한 태양광선 쬐이기 등이 가장 안전하고 효과적인 방법이다.


출처 - http://www.sostv.net/survivors2/survivors111/111-4.html


이글루스 가든 - 혼자놀기





by 아이 | 2008/08/30 15:02 | ㄴyammy yummy - 食 | 트랙백(1) | 핑백(1)
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Tracked from My Dear ... at 2008/09/24 13:44

제목 : [서울우유] 굿나잇 우유 동영상 리뷰
굿나잇 우유, 밤에 마시는 우유의 진실?! Q&A 5 a에 엮습니다.마지막 공산품 동영상 리뷰인만큼, 사투리/표준어/일어 버전으로 만들어 보았습니다.사투리와 일어는 어설퍼도 용서하시길.. 사투리는 대구 친구랑 가족들이랑 대화할 때 외엔 잘 안 쓰니 입에 딱따악 붙는 기분이 안나네요..orz 일어는 더더욱 잊혀져가는 속도가 심해서 완전-_-;;a사투리 버전표준어 버전이미지 첨부는 나중에 할께요 :)750ml에 2900원......more

Linked at My Dear ... : 열라.. at 2008/09/12 14:38

... ㅠㅠ쓸데없는 불안감을 조성하나 싶기도 하지만 소비자의 알 권리를 보장하라 ㅠㅠ// 크흙..음 근데 왠지 메일 받고 나니 오리온에서 찍혔다는 기분이?;; 좀 무섭네요;서울우유 굿나잇 우유 의 경우는 제가 게시판 문의를 해서 전화를 받은 거지만 오리온은..;;역시 마케팅팀이라 매일 매일 온라인으로 올라온 글들 체크하고 그러나봐요.암튼 글 내용 수정하고. ... more

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